Masa à New York Le restaurant le plus cher au monde est Japonais. Situé en plein cœur de Manhattan à New York aux États-Unis, c'est donc un restaurant de sushis qui propose Michelina le plaisir de présenter la sélection de restaurants 2022 du Guide MICHELIN France. Dévoilé aujourd’hui depuis le théâtre de Cognac, au cœur des Charentes, et devant un parterre de chefs et professionnels de la restauration réunis pour l’occasion, le nouveau palmarès illustre l’excellence, le talent et la créativité d’une scène gastronomique française Parisreste l'une des villes les plus chères au monde, un million de dollars (839 000 euros environ) permettant d'acquérir seulement 42 mètres carrés dans la Ville Lumière, selon la . TENDANCE BISTROTVive la " bistronomie " qui rend accessible la cuisine des chefs en version fast-food. Ferran Adria, virtuose catalan de la cuisine, est précurseur à Valence avec ses restaurants Fast Good et Nhube. Paul Bocuse lui a emboîté le pas à Lyon avec un fast-food, Ouest Express, installé dans un cinéma multiplexe. Au menu boeuf bourguignon, blanquette de veau, pâtes, à petits prix environ 10 euros pour un menu. Une formule qui devrait faire recette. Cuisine de chefs en kits Première étoile, à ParisLe concept est à mi-chemin entre traiteur et restaurateur. " Notre originalité, ce sont les plats prêts à cuisiner, explique Jérôme Taieb, un HEC passé par Kraft Foods. Rumsteck panné à la pistache, émincé de volaille confit à l'orange, vous choisissez une recette, nous prédosons les ingrédients. A vous de préparer le plat à la maison en trente minutes. " Lancé en 2007, Première-étoile compte une boutique à Paris, des corners au Palais des congrès et au Lafayette Gourmet. " Nous inventons la speed gastronomie pour gourmets pressés " Nathalie Peligry-Laury et Serge Klauber, Cuizines, à Paris Nathalie Peligry-Laury est une " pure " marketeuse après treize ans chez Nestlé, elle a passé trois ans chez Monoprix à concevoir les solutions repas de Daily Monop. Son envie de quitter les grandes structures pour réaliser un projet à elle la pousse à concevoir Cuizines sur un territoire, la gastronomie rapide, laissé en jachère. Son coeur de clientèle les actifs urbains pressés. Elle trouve un emplacement idéal dans une petite rue du quartier de la Madeleine. Et propose une restauration de chef version fast-food à déguster sur place 30 places assises ou à emporter. Les chefs conçoivent salades, sandwichs, soupes et plats chauds qui changent en fonction des saisons. Bonne surprise, dès le démarrage, les clients répondent présent. " Contre toute attente, nos plats cuisinés ont représenté plus d'activité que prévu. De même nous avions tablé sur 40 % des commandes avec un dessert, nous en réalisons 75 % ! " Le ticket moyen est du coup plus élevé que prévu, 11 euros au lieu des 10 attendus. Serge Klauber, ex-Monoprix, rejoint Nathalie pour l'aider à développer Cuizines. Ouvert à l'automne 2007, le restaurant a nécessité 400 000 euros d'investissement et devrait réaliser 670 000 euros de chiffre d'affaires pour son premier exercice. Le plus difficile ? Trouver l'emplacement et convaincre les banques, bien sûr. " Un banquier m'a reproché de ne pas être restauratrice ", se souvient avec le sourire Nathalie Peligry-Laury La tradition sur le pouce Be, à Paris et à TokyoLancé par le boulanger Eric Kayser et le chef étoilé Alain Ducasse, Be abrégé de Boulangépicier propose une large gamme de pains traditionnels, des produits d'épicerie et un service de restauration rapide. Côté salé, on peut par exemple déguster un original boudin burger ou une tartine de hure de porc au piment d'espelette. Boulangépicier compte déjà trois boutiques, deux à Paris, une à Tokyo. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement TENDANCE FESTIVE Décor théâtral, animations, parfums d'évasion et d'imaginaire, plaisir de manger autrement... La clientèle des nouveaux restaurants a soif d'étonnement et faim de nouveaux concepts. Les maîtres mots dans l'assiette surprenez-moi, faites-moi rêver. Suivez le guide... De la bouche à l'oreilleRouge Tendance, à Lyon Ce resto propose une cuisine du monde réalisée au wok devant le client dans un décor exotique. Mais le spectacle est aussi dans la salle avec des animations gratuites tous les soirs " Danseuse orientale, tireuse de cartes, tatoueurs, masseuse, les clients aiment être surpris. Le lendemain au bureau ils parlent de notre restaurant ! , explique Emmanuel Auton, créateur de l'enseigne. Résultat 3 millions d'euros de chiffre d'affaires pour les deux restaurants en propre à Lyon et 2 millions pour les franchisés Rennes, Nîmes, Angers.... Cuisine participative façon web Cafe, à Londres" Nous comptons sur vous, sur votre inspiration, votre créativité et vos conceptions de la nourriture. Si vous avez une meilleure façon de faire, nous voulons la connaître ! " A Londres, le Cookbook Cafe ouvert par InterContinental se veut un véritable restaurant interactif le client peut faire partager ses recettes aux chefs et participer à la création des menus, ou plus classiquement participer à des cours de cuisine. L'idée est encore inédite en France. Pour n'en faire qu'une bouchéeAu bout des doigts, à LilleOuvert en 2004, le restaurant Au bout des doigts casse les codes. " J'ai supprimé le menu, les couverts, l'assiette et la nappe ! ", sourit avec gourmandise Christophe Pascal, 52 ans, qui a fait auparavant carrière chez Norauto. Ici on retrouve la sensation de manger avec les doigts des bouchées dont on ignore le contenu. Les miniatures culinaires sont servies sur un plateau à partager entre convives. " Je voulais qu'on s'éduque au goût sans a priori. Manger avec les doigts, vous l'acceptez dans un buffet dînatoire. Assis, c'est une révolution et vous devenez la cible des médias. " Au bout des doigts a fait la une de Libé, des émissions de Ruquier ou de Canal+. Mais c'est le bouche-à-oreille qui remplit chaque jour le restaurant " J'ai une clientèle à 60 % féminine et même plus les soirs de matchs de foot ", affirme son inventeur. Au bout des doigts a réalisé 700 000 euros de chiffre d'affaires au dernier exercice et dégagé un résultat positif. Offre triple playWab, au Havre" La clé du succès ? Le lieu doit raconter une histoire et procurer de l'évasion. " En 2004, Omar Abodib réveille Le Havre en lançant dans les anciens docks ce concept trois-en-un le Wab est un restaurant-bar-club sur deux étages, d'une superficie de 300 m2. Que signifie Wab ? " Wallis Rose Baker était une femme des années 1920-1930 qui menait une vie libre faite de voyages. " Clientèle d'affaires en semaine séduite par un menu compétitif à 17 euros le midi, public plus large 29-50 ans en fin de semaine venu pour se dépayser et danser sur une programmation éclectique et pointue à la fois. Le Wab, un des plus gros lancements au Havre, a cartonné dès ses débuts. Il réalise actuellement 800 000 euros de chiffre d'affaires annuel. Changer de décorCassolette, à Bordeaux Le restaurant Cassolette propose en un seul lieu cinq ambiances différentes le club, la salle de classe, la librairie, le chantier, l'alcôve des amoureux. Et au menu le choix de cinq cassolettes parmi 14 suggestions. Sans surprise pour l'addition le menu " goûtatout " est à 12,90 euros. Et ici on ne vous demande pas d'être sage. D'ailleurs, la " sangria bordelaise ", à base de lillet crée rapidement une ambiance festive et, à 22 heures, c'est un joyeux brouhaha qui emplit le restaurant avec des pointes à plus de 300 couverts. La Caisse d'épargne a proposé de racheter ce lieu mythique pour 600 000 euros l'équivalent du chiffre d'affaires, mais les frères Barde, les fondateurs, ont décliné l'offre, car ils ont encore des projets plein la tête. TENDANCE TERROIR Produits bio, locaux ou issus du commerce équitable, recettes du terroir... Les vraies valeurs culinaires font un retour en force, assure Anne-Claire Paré, du cabinet Bento. N'en déplaise aux tenants de la mondialisation à tous crins... A Think global, eat locaLA point Café, à LyoN " Je voulais qu'avec 5 euros un étudiant puisse croquer du bio. " Alain Alexanian, ex-chef étoilé vingt-deux ans passés à L'Alexandrin à Lyon a lancé A. prononcez " A point ". Un fast-food haut de gamme installé dans l'hôpital Saint-Joseph-Saint-Luc, qui propose des produits bio, locaux ou équitables. A point Café 70 places réalise des scores commerciaux enviables avec une recette quodienne d'environ 2 000 euros, soit un ticket moyen de 8 à 10 euros. " Notre clientèle est locale "Cédric et Cathy Cenaux, L et Lui, Saint-Paul-Trois-Châteaux 26 Cathy, ex-commerciale dans la grande distribution, reconvertie dans l'agricultrice naturelle de plantes aromatiques, fleurs comestibles et légumes, règne sur un jardin de 4 000 m2. Cédric, ex-chef dans un grand restaurant, s'active en cuisine pour concocter des recettes avec ses récoltes. Ce couple de trentenaires décide en 2006 de changer de vie pour travailler et passer plus de temps ensemble. A Saint-Paul-Trois-Châteaux, dans la Drôme provençale, ils ouvrent en mars 2007 L et Lui, un restaurant de 32 places et 26 en terrasse dans une vieille ferme. Le couple investit 290 000 euros murs, fonds de commerce, équipement, décor pour donner forme à son rêve. Murs aux couleurs vives vert reinette et orange potiron et décoration sobre faite de chaises métalliques et de tables en pierre de lave. Au sol, du carrelage d'Italie. Dans l'assiette, on peut apprécier le lapin à la sauge sclarée accompagné d'un méli-mélo de 20 plantes. Aux beaux jours, Cédric vous emmène découvrir les sentiers botaniques alentour et le jardin de Cathy pour finir par un pique-nique sur la pelouse. " Les salariés des 390 entreprises des environs viennet déjeuner ici. Ils apprécient notre exotisme. " Le restaurant est en effet situé à proximité du site nucléaire du Tricastin ! Nostalgie ruraleCasse-croûte vendéen, à Pouzauges Ce restaurant revisite la cuisine du bocage dans un décor rural avec cheminée, grenier, cave et tracteur. Depuis 2006 Jean-Christophe et Irène Enfrein jouent à fond la carte du terroir " trempine " soupe à base de vin et de pain, routchi de mougettes haricots à la crème, " fressures " boudin et autres plats régionaux sont remis au goût du jour. Ils ont investi pour cela près d'un million d' euros dans ce restaurant de 100 places plus 50 en terrasse. Le couple a vendu son ancienne crêperie pour financer ce nouveau concept récompensé par le Leaders Club, qui décerne les Palmes de la restauration. Menu imposéSpring, à ParisIl faut réserver deux mois à l'avance pour accéder à la mini-salle à manger 16 places ! de Spring Paris et déguster les bons petits plats que Daniel Rose concocte dans sa mini-cuisine. Et le client mange ce qu'il y a. La cuisine de cet Américain à Paris est proche de celle d'une table d'hôtes. Il compose ses menus au gré des saisons et du marché qu'il va faire place des Fêtes XIXe arrondissement. TENDANCE MINIMALISTEPrendre une bonne vieille recette, la réinventer avec des ingrédients recherchés ou des basiques intemporels chocolat, boeuf, sel, eau..., et vous aurez un raccourci vers le succès. Pas folle la vache !Cut, à Beverly Hills, Kobe Club, à Miami Les steak houses avec boeuf de Kobé font actuellement fureur aux Etats-Unis, comme Cut, à Beverly Hills, du chef autrichien Wolfgang Puck, ou Kobe Club, à Miami avec son plafond orné de 200 épées de samouraï ! Croquez la fèveDéclinaison chocolat, à Strasbourg Face à la cathédrale, le pâtissier Stéphane Gross a ouvert à côté de sa boutique le premier bar à chocolat de France. Il propose toutes sortes de chocolats à boire froids, tièdes ou chauds, concoctés avec les ganaches artisanales maison et parfumées au thym, à la cannelle ou au pain d'épices. On peut aussi déguster une salade avec vinaigrette au chocolat ou un foie gras au chocolat. L'appel du dessertChikalicious, à New York Les restaurants à desserts sont le dernier concept à la mode à New York, qui en compte une demi-douzaine dont le célèbre Room 4 Dessert de Will Goldfarb. Don Tillman et sa femme Chika ont ouvert Chikalicious en 2003. Le menu change tous les jours, sauf le fromage blanc d'Islande, signature de la maison, et la tarte au chocolat chaud. TENDANCE ETHIQUE ALTER ET CITOYENNE consommation, éco-citoyenneté, respect de l'environnement font leur apparition. A New York, le célèbre restaurant Del Posto propose une eau de source du New Jersey et récupère ses déchets pour en faire du compost. La boucle - verte - est bouclée. EcotaxePlanétalis, à hyères " J'étais sensibilisé par l'état du port de Hyères après la saison touristique pollué par les canettes, les sacs en plastique. " Joseph Paris, ancien cadre dans l'informatique, décide en ouvrant son premier restaurant rapide à Hyères de reverser 5 centimes d'euro sur chaque repas au Conservatoire du littoral. Cette contribution perdure dans les 13 établissements de l'enseigne en franchise. Avec des menus bio ou raisonnés, des points de vente aménagés avec des matériaux écologiquement corrects peinture bio, mobilier en bois recyclé, fonctionnant à l'énergie renouvelable... Restaurant citoyenFifteen, à Londres, Cornwall et Melbourne Jamie Oliver a créé Fifteen à Londres, avec une fondation ce restaurant social permet à des jeunes défavorisés sans-abri, chômeurs, drogués, alcooliques d'y faire leur apprentissage. Le succès est tel que le concept est décliné à Cornwall Irlande et Melbourne Australie. D'autres initiatives, The Hoxton Apprentice Londres ou Zen Satori Londres, font appel à des personnes handicapées. Ou encore à des détenus et gardiens de prison, commela Fortezza Medicea, près de Pise ! Les plus lus OpinionsLa chronique de Vincent PonsVincent Pons, avec Boris ValléeLa chronique de Marion Van RenterghemPar Marion Van RenterghemLa chronique de Sylvain FortPar Sylvain FortLa chronique du Pr Gilles PialouxPar le Pr Gilles Pialoux Le meilleur chef du monde ne le reste pas éternellement. À moins d’avoir une équipe de choc et des idées culinaires de folie, sans cesse réinventées. Les restaurants gastronomiques étoilés sont notés par la fourchette très sévère des critiques spécialisés. Si certains établissements parviennent à conserver leurs étoiles d’une année à l’autre, cette notation se fait non sans effort de chaque instant ! Voici le top 10 des meilleurs chefs cuisiniers du monde entier. Un classement culinaire qui met en lumière ceux et celles qui incarnent au mieux les valeurs de la profession et qui proposent une cuisine incontournable. En l’espace d’une année, les 528 chefs aux deux et trois étoiles venant des cinq continents ont été consultés pour répondre à cette question Quels sont les cinq chefs chez qui il faut avoir été ? » Voici les dix premiers de la liste, et parmi eux, cinq Français s’il vous plaît ! Pas de quoi nous étonner… 1/ Michel Bras au Suquet, élu meilleur chef du monde Michel Bras est l’un des plus grands chefs cuisiniers français. Son restaurant Le Suquet » situé à Laguiole a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Il a été classé à plusieurs reprises dans la liste des dix meilleurs restaurants au monde. La cuisine du chef gastronome se qualifie par sa créativité, souvent associée aux herbes fraîches et fleurs alentour. Michel Bras est aussi le créateur d’une recette de biscuits au chocolat fondant, dont il existe de nombreuses imitations. Enfin, le cuisinier de renom a ouvert un restaurant au Japon. Crédits photos 2/ Pierre Gagnaire au Restaurant Pierre Gagnaire à Paris Alchimiste du goût à l’humeur vagabonde, voilà comment on pourrait qualifier le cuisinier français Pierre Gagnaire. Ce créateur culinaire unique offre une cuisine créative et iconoclaste ». Des mets réputés comme le navet, la raie ou les abats prennent une allure spectaculaire dans les assiettes. Crédits photos 3/ Seiji Yamamoto au Nihonryori Ryugin, Japon Seiji Yamamoto est un des plus grands chefs japonais actuels, disposant de trois étoiles au guide Michelin. Garant de la culture de son pays et cuisinier de son temps, Seiji perpétue la grande tradition culinaire japonaise. Crédits photo 4/ Alain Ducasse au Louis XV Alain Ducasse à Monaco ou au Jules Verne à Paris Le Tsar de la gastronomie française. Alain Ducasse est un chef triplement étoilé, père d’une longue lignée de cuisiniers. Il obtient ses trois étoiles au Guide Michelin avec Le Louis XV à l’hôtel de Paris Monte-Carlo, le Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris et le Alain Ducasse at The Dorchester à Londres. Selon ses dires, un grand restaurant ne se résume pas aux clients et aux belles voitures. Derrière, il y a de la rigueur, de la passion, de l’amour du travail bien fait, de la discipline et de la transmission. » Crédits photo 5/ Pascal Barbot à L’Astrance, Paris L’Astrance, le restaurant trois fois étoilé au Guide Michelin depuis 2007. Pascal Barbot est un cuisinier globe-trotteur, grand voyageur culinaire toujours à la recherche de saveurs et de produits inconnus. Ce qui ne l’empêche pas d’exploiter le terroir français à sa juste valeur. Crédits photo Dans un Cadre Royal, en notre Restaurant La Table du Roy », nous vous invitons à venir déguster une Cuisine Raffinée. Lénaïc HUARD, Chef de Cuisine • Formule Inspiration du Chef » à 33 €* Entrée / Plat / Dessert Uniquement au déjeuner du lundi au samedi • Menu Sur les Bords du Cher » à 49 €* • Menu Charles VII » en 4 services à 63 €* Choix à la carte d’une Entrée, Poisson ou Viande, Fromages & Dessert Servis tous les jours Accord Mets & Vins 3 verres de 12 cl à 20 € par personne • Menu Jeune Gastronome » Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 13 €* Entrée / Plat / Dessert à 17 €* * Hors boissons Dernière prise de commande pour déjeuner à 13h30 et pour le dîner à 21h00, hors groupes. Lénaïc HUARD Originaire du Loir & Cher, a fait ses études au Lycée Hôtelier de Blois en choisissant d’asseoir sa formation par une mention complémentaire pâtisserie. D’abord second de cuisine sous Romain Grasso, il prend les rênes de la cuisine en 2014. Passionné de chasse, pêche et proche de la nature depuis son plus jeune âge, il côtoie très tôt le potager aux côtés de son grand-père. Aujourd’hui, il entretient cette passion en ramassant chaque jour fleurs de bourrache, capucine et herbes sauvages pour embellir ses assiettes et faire découvrir de nouvelles plantes aromatiques à ses hôtes. Lénaïc Huard accorde une grande importance à la saisonnalité et au terroir. Il a le respect du produit qu’il travaille avec méticulosité. Ce savoir, il le transmet chaque jour à sa brigade. Selon les dispositions régies par le décret N 2002-1467 en date du le restaurant La Table du Roy » ainsi que ses fournisseurs garantissent la provenance française de toutes les viandes bovines. Guide MICHELINMagazine - Le Guide MICHELINActualités Bib Gourmand France 2021 toutes les nouveautés Toutes ces bonnes petites tables répondent toujours au même critère quand on veut être un Bib gourmand » proposer au moins un menu entrée, plat et dessert ne dépassant pas 35€ en province et 39€ à Paris. Malgré un contexte très difficile pour le monde de la gastronomie, la sélection 2021 des Bib gourmand » ne démérite pas 524 adresses, dont 72 nouvelles, 10 nouvelles adresses à Paris et pas moins de 62 en province. Comme dirait Stendhal, autant de promesses de bonheur…Voici la liste des nouveautés du Guide Bib Gourmand France 2021 Auvergne-Rhône-AlpesAgastache, Lyon 69 Arkadia, Vallon-Pont-d'Arc 07Bistrot Louise, l'Albenc 38Le 62, Clermont-Ferrand 63Le Bac à Traille, Valence 26Le Bistrot, Chambéry 73Le Tiroir, Lyon 69Le Toi du Monde, Flumet 73L'Émotion, Puy-en-Velay 43Py, Lyon 73 Le restaurant Arkadia, nouveau Bib Gourmand © Michelin Bourgogne-Franche-Comté Auberge du Pot d'Étain, L'Isle-sur-Serein 89Bistrot de Valentin, École Valentin 25Les Trois Bourgeons, Chablis 89L'Évidence, Dijon 21 Le chef Jean-François Maire signe des assiettes soignées et gourmandes ! © Jean François Maire/Bistrot de Valentin BretagneParis-Brest, Rennes 35 Centre-Val-de-Loire Auberge du XIIème Siècle, Saché 37 Aux Marais, Plaimpied-Givaudins 18 Fleur de Sel, Saint-Georges-sur-Cher 41La Croix Blanche, Veuves 41 L'Aigle d'Or, Azay-le-Rideau 37L'Auberge, Cheverny 41Le Malu, Vendôme 41Les Arpents, Amboise 37 Aux fourneaux de la Croix Blanche Veuves, un chef au solide parcours Jean-François Beauduin © Michelin Grand-Est Le Bistrot d'Antoine, Strasbourg 67 Hauts-de-FranceBistrot RG, Armentières 59 Racines, Étaples 62 Rhizome, Compiègne 60 Ile-de-FranceLai'Tcha, Paris 75001 Spoon, Paris 75002Flocon, Paris 75005 Brigade du Tigre, Paris 75010Double Dragon, Paris 75011L'Hommage, Paris 75013 Sellae, Paris 75013 Les Petits Parisiens, Paris 75014Mova, Paris 75017Les Tables d'Augustin, Paris 75017La Grange des Halles, Rungis 94 La salade de bœuf de Galice, mâche et pleurotes de la cheffe Adeline Grattard Lai'Tcha © Michelin NormandieAu Petit Vatel, Alençon 61 Kalamansi, Coutances 50 SaQuaNa, Honfleur 14 Nouvelle-AquitaineLa Réserve du Presbytère, Montagne 33 L'Aillet, La Teste-de-Buch 33 L'Interprète, Pau 64 Manger & Dormir sur la Plage, Marennes 17 Ô Moulin, Carsac-Aillac 24 OccitanieAuberge des Aryelets, Aulon 65Bistrot Saveurs, Castres 81 Café Bras, Rodez 12 Cartouches, Toulouse 31 C'la C'la Vie, Orsan 30 Hito, Toulouse 31 La Falène Bleue, Lannepax 32La Table 2 Julien, Montaren-et-Saint-Médiers 30 La Tulipe Noire, Fleury 11 O2c, Bagnères-de-Bigorre 65 Cartouches, une cuisine du marché qui évolue entre tradition et plats canailles ! © Michelin Pays de la Loire Les Bouteilles, Nantes 44 Provence-Alpes-Côte d'Azur Auberge la Camarette, Pernes-les- Fontaines 84 Beam !, Toulon 83 Bistrot des Roques, Saint-Pantaléon 84 Chez Davia, Nice 06 La Beaugravière, Mondragon 84 La Cour de Ferme, Cadenet 84 La Loge Bertin, Manosque 04 L'Arlatan, Arles 13 Le Bistrot de Villedieu, Villedieu 84 Le Bon Temps, Sénas 13 Le Clos St-Roch, Maussane-les-Alpilles 13 L'Orphéon, Marseille 13 Maison Alliey, Le Monêtier-les-Bains 05 U Licettu, Mezzavia 20 Yima, Marseille 13 Les deux frères Mbenda et la brigade de l'Orphéon, à Marseille © Bruno Chiappe / Orpheon Illustration de l'article ©Joana Luz/L'Arlatan Actualités Les étapes gastronomiques du Tour de France 2022 Le 1er juillet débute la 109ème édition du Tour de France cycliste, un périple de près de 3500 km entre la Belgique, la Suisse et la France, avec un départ exceptionnel depuis Copenhague. Vous avez prévu, comme des millions de passionnés, de suivre ce rendez-vous immuable de l'été en foulant le bitume ? Pour patienter de la meilleure des manières en attendant le passage de ces héros modernes, voici une sélection d'adresses du Guide MICHELIN dans quelques villes étapes. Boury reçoit trois Étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 Michelin a présenté aujourd’hui, depuis le Théâtre Royal de Mons, la sélection 2022 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg. Référençant un total de 841 restaurants, dont 141 restaurants étoilés et 147 restaurants Bib Gourmand, le millésime 2022 s’illustre par le nombre impressionnant de nouveautés. L’édition belge et luxembourgeoise du Guide MICHELIN illustre l’excellence de scènes gastronomiques de grand talent. Le chef du Sarkara, Sébastien Vauxion, débarque dans Top Chef 2022 Disciple rebelle de Pierre Gagnaire, le pâtissier Sébastien Vauxion débarque dans la saison 13 de Top Chef. Dans son restaurant le Sarkara Courchevel, ce pâtissier subjugue ses convives avec ses créations bluffantes autour des fruits et des légumes. Un voyage gustatif inédit dans le premier restaurant de desserts du Guide MICHELIN, qui a décroché en 2020 une seconde étoile. Top Chef 2022 qui est le chef Heston Blumenthal ? Savant génial, chef du mythique Fat Duck, officier de l'ordre de l'Empire Britannique, amoureux de la Provence... tout ce que vous devez savoir sur le chef britannique Heston Blumenthal, qui sera présent dans l'émission Top Chef sur M6 ce jeudi 21 avril. Le rosé, la couleur parfaite pour l'été Compagnon idéal des apéros et des barbecues estivaux, le rosé connaît un succès sans précédent, illustré par des ventes qui explosent, en France comme à l'étranger. Puisque l'on tient à ce que vos repas soient réussis, focus sur 5 cuvées du sud de la France qui ont séduit les experts de Robert Parker et qui se marieront parfaitement avec les classiques gourmands de l'été. L'été en pente douce notre sélection de rooftops en France La saison estivale rime avec les séjours prolongés sur les terrasses. Si l'on peut y ajouter des vues d'exception, que demander d'autre ? Bars à ciel ouvert, restaurants panoramiques... Les établissements cités ci-dessous offrent bien plus qu'une expérience culinaire. Nos meilleures adresses pour un citytrip culinaire à Liège L'inspecteur du Guide MICHELIN a un sixième sens pour trouver de bons produits. Au cours de sa recherche des meilleurs restaurants, il découvre également toutes sortes d’hôtels exclusifs et de boutiques gourmandes spécialisées. Découvrez leurs adresses préférées pour un citytrip culinaire dans le centre de Liège. Bib Gourmand France 2022 toutes les nouveautés Amateurs de bonnes petites tables, à vos fourchettes la fournée 2022 des nouveaux restaurants couronnés d'un Bib Gourmand est arrivée avec 33 nouveaux “Bibs”, débusqués partout par nos inspecteurs. Cuisine japonaise traditionnelle, bistrot branché, menu truffe dans les gorges du Verdon, authentique cuisine provençale au cœur de Cannes, galettes de sarrasin bio et belle carte de cidres comme d'habitude, il y en a pour tous les goûts et tous les appétits. Petit tour de France de la gourmandise version 2022. Top Chef 2022 c'est reparti pour une 13e saison ! La 13e saison de Top Chef est lancée le 16 février 2022 à 21h10 sur M6. Le succès de ce show consacré à la gastronomie ne faiblit pas, sur écran comme au restaurant on ne compte plus le nombre de chefs, passés par cette émission, qui ouvrent avec succès leur propre restaurant. Une nouvelle saison démarre, donc, avec un nouveau juré, Glenn Viel, et une pléthore de chefs étrangers... Maine-et-Loire 6 nouvelles tables dans le Guide MICHELIN ! La sélection du Guide MICHELIN évolue désormais tout au long de l'année. Voici une poignée de tables du Maine-et-Loire qui ont séduit nos inspecteurs ces derniers mois, et qui font leur entrée dans la sélection du Guide MICHELIN en France. À vos réservations. 6 séjours d'exception en Occitanie Des vignobles languedociens à la vallée de la Dordogne, l'Occitanie compte un grand nombre de domaines historiques où séjourner – qui, bien souvent, abritent aussi une table de qualité. Pour préparer votre séjour dans la région, voici une sélection d'hôtels réalisée par Tablet, notre expert hôtels au sein du Guide MICHELIN. L'actu du Guide MICHELIN du 11 mai Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage de Monte-Carlo, succession de Michel Rostang à Paris, les étoiles du Guide MICHELIN à New York, l'adieu au grand vigneron Laurent Vaillé toute l'actualité du Guide MICHELIN de ce 11 mai. Six nouveaux Bib Gourmand à Washington Le Guide MICHELIN vient de publier sa sélection de 40 restaurants Bib Gourmand à Washington Nos inspecteurs en ont déniché six nouveaux, aux cuisines d’inspiration chinoise, indienne ou encore malaisienne… Provence trois coups de cœur du Guide MICHELIN Ce n'est pas parce que les restaurants sont fermés qu'on ne doit pas s'échanger nos bonnes adresses… histoire d'établir une "to eat list" pour la réouverture ! Aujourd'hui, on vous emmène en Provence pour découvrir trois tables inscrites par nos inspecteurs dans le Guide MICHELIN France 2021 Villa Salone, Atelier Salone Salon-de-Provence et Belvédère Fontvieille. Top Chef 2021 Connaissez-vous Christian Le Squer ? Christian Le Squer, chef du Cinq trois étoiles à Paris, met au défi les candidats de Top Chef 2021 avec une épreuve autour des bouchées. On en profite pour vous présenter le plus parisien des chefs bretons parcours, plats signatures... Voici une sélection de 60 phrases d’accroches diverses et variées qui attireront l’attention de vos lecteurs. Utilisez-les avec modération dans vos publicités car si vous en abusez votre annonce pourra être considérée comme du spam. Alors n’oubliez pas, restez inventif et créatif dans votre message publicitaire ! 60 phrases d’accroches efficaces pour vos publicités Le secret pour obtenir les meilleurs prix sur _____ Comment trouver les meilleurs affaires pour _____ Les meilleurs gadgets pour _____ manières de booster votre _____ sans dépenser plus de _____ idées audacieuses et créatives pour _____ Maintenant vous pouvez _____ gratuitement Comment obtenir _____ en un minimum de temps Comment _____ en 10 secondes Ayez un _____ dont vous puissiez être fier Trouvez votre _____ parfait Planifiez un _____ parfait Ce que veut veulent réellement _____ signes que vous êtes/pouvez _____ Obtenez _____ maintenant L’histoire de _____ Comment ____ influera sur ____ dans ____ aujourd’hui et demain prédictions sur le future de _____ Les règles modernes de _____ _____ est-il elle en voie d’extinction/une espèce menacée Comment combattre la peur de ____ _____ arnaques et comment les éviter Votre _____ est-il elle sécurisée _____ les plus inquiétants Débarassez vous de vos ____ maintenant et pour toujours Ce que votre _____ ne vous dit pas à propos de _____ bonnes manières de ne pas _____ Comment _____ sainement/prudemment _____ à faire et à ne pas faire raison de ne pas _____ _____ que vous ne devriez jamais faire Ce que tout le monde devrait savoir à propos de _____ La vérité à propos de _____ secrets _____ que les experts gardent pour eux _____ que vous devez savoir Le secret du succès de _____ Le vrai et le faux dans _____ Tout ce que vous avez besoin de savoir sur _____ Comment repérer un faux _____ Quand est-il plus _____ de _____ ou _____ ? Les manières reconnues » de _____ à vérifier bonnes raisons de choisir _____ plutôt que _____ Comment _____ comme un _____ La méthode la plus rapide pour _____ Le meilleur moyen pour _____ manières originales/créatives de _____ Comment être un _____ choses surprenantes que vous pouvez _____ _____ comme un expert en étapes astuces _____ d’experts raisons de _____ Top des _____ ? » au monde ? » = plus cher, moins cher, au meilleur prix Le meilleur _____ du monde que vous puissiez vous offrir Le _____ le plus inutile au monde orienté geek mais tellement indispensable ^^ Les histoires de _____ les plus drôles Les _____ les plus sexy du monde Top mondial des meilleurs et des plus mauvais _____ _____ indispensables raisons que _____ est meilleur que _____ le top des _____ Légende les représentent un chiffre les _____ représentent un mot ou expression sources

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